نمک تصفیه یددار اسبی نمکی است که طی فرایند تصفیه تمام ناخالصی هایش از بین رفته و به آن ید اضافه شده است که جهت بهترشدن طعم و مزه غذا از آن استفاده می شود

نمک چیست و چه نقشی در بدن دارد

نمک نوعی ماده معدنی است که از عناصر سدیم و کلر ساخته شده این ماده از اصلی ترین مواد در غذای روزمره انسان ها به شمار می آید
یکی از کاربرد های نمک در بدن برای سوخت و ساز بدن است و نیز انتقال پیام های عصبی و عملکرد بهتر عضلات توسط نمک انجام می شود. البته نیاز به نمک به میزان کم برای بدن لازم است و باید در استفاده از آن حد تعادل را رعایت کرد مثلا هنگام بیماری اسهال و استفراغ و نیز مواقعی که فعالیت شدید بدنی داریم با مصرف کم نمک می توانیم املاحی را که از دست داده ایم بدست بیاوریم

چه مقدار نمک باید مصرف کنیم

در دنیای امروزی استفاده از نمک در غذاهای آماده مخصوصا در فسفود ها افزایش زیادی یافته است که این عدد در ایران رقم چشمگیری است. میزان نمکی که ما هر روز از راههای گوناگون دریافت می کنیم شامل نمک نمکدانی، نمک موجود در مواد غذایی و نمک افزوده شده به غذا در هنگام پختن است

استفاده زیاد از نمک چه عوارضی دارد

1- مصرف زیاد نمک با میزان سکته قلبی در جامعه ارتباط مستقیم دارد و همچنین مصرف زیاد نمک باعث افزایش فشار خون می شود

2- استفاده زیاد از نمک باعث می شود کلسیم از استخوان ها جدا شود و از طریق ادارار دفع شود و به این علت استخوان ها نازک می شود و باعث پوک شدن استخوان می شود

3- مصرف کم نمک، خطر شیوع سرطان معده را کاهش می دهد مطابق نظر محققان ارتباط نزدیکی میان استفاده از نمک و خطر ابتلا به سرطان وجود دارد

ید چیست.

ید عنصری لازم برای حیات موجودات است که به صورت عمده در آب دریاها و اقیانوس ها و نیز در خاک وجود دارد ید در بدن انسان تولید نمی شود و به نحوی باید از بیرون تامین شود البته نیاز بدن به ید نیز خیلی کم است ولی این مقدار کم نیز باید از راه آب یا مواد غذایی تامین شود. چون ید موجود در خاک در مناطق مختلف متفاوت است لذا گیاهانی که در این خاک رشد می کنند و موجودات از آنها استفاده می کنند ید به میزان  لازم ندارند بنابراین افراد ساکن در این مناطق در معرض کمبود ید قرار دارند .کمبود ید در رژیم غذایی انسان باعث بروز عوارض گوناگون می شود که به همه این مشکلات اختلال ناشی از کمبود ید گفته  می شود . به صرفه ترین و موثرترین روش برای پیشگیری از این اختلال ها مصرف نمک یددار است. مزیت استفاده از نمک یددار این است همه افراد جامعه و در همه  فصل های سال به یک نسبت می توانند از این نمک ها استفاده کنند

نمک تصفیه شده چیست و چه ویژگی دارد؟

نمک تصفیه شده نمکی تصفیه شده است که طی فرایند تصفیه تمام ناخالصی های آن از بین رفته است نمک خوراکی که ما مصرف می کنیم باید از نوع تصفیه شده و یددار باشد نمک های تصفیه شده اند به علت خلوص بالا میزان ید را بهتر و به مدت طولانی حفظ می کنند البته اگر نمک یددار به مدت خیلی طولانی(بیشتر از 6 ماه) نگه داشته شود قسمتی از ید خود را از دست می دهد برای آنکه ید نمک حفظ شود باید نمک را به دور از نور آفتاب و رطوبت در یک ظرف بسته شده پلاستیکی،چوبی،سفالی و یا شیشه ای مات و تیره نگهداری کرد و هنگام اضافه کردن نمک به غذا باید در انتهای مرحله پخت غذا باشد تا ید آن حفظ شود.

نمک تصفیه شده یک نوع نمک است که تمام ناخالصی های نامحلول آن مانند فلزات سنگین و نیز ناخالصی محلول مانند آهک، شن و ماسه در طول فرایندی در کارخانه که تصفیه نام دارد از بین رفته است.

نمک تصفیه نشده نیز نمکی است که به دلیل وجود ناخالصی برای افرادی که بیماری های کلیوی ،کبدی یا گوارشی دارند و همچنین در افراد سالم استفاده زیاد از آن منجر به بروز ناراحتی گوارشی، کلیوی و حتی جذب آهن در بدن می شود.
هنگام خرید کردن توجه داشته باشید که عبارت نمک یددار تصفیه شده بروی بسته های نمک درج شده باشد و از خرید هرگونه نمک با عنوان صادراتی صنعتی خودداری کنید.

فرآیند تولید نمک تصفیه شده اسبی

نمک تصفیه شده اسبی از معادن گوناگون نمک که معمولا به صورت آب نمک است به روش مکانیکی استخراج می شود این محلول آب نمک  ساختاری خیلی غلیظ دارد و پیش از آنکه تبخیر مکانیکی محلول آب نمک شروع شود به آن مواد شیمیایی اضافه می کنند تا مواد معدنی  آن و  همه ناخالصی های که در نمک وجود دارد حذف شود و آن را خالص کند از جمله این مواد شیمیایی می توان از کلر را نام برد بعد از آنکه  این فرایند  انجام شد سپس آب با فشار  زیاد و حرارت بالا شروع به تبخیر شدن می کند تا ساختار مولکولی نمک دچار تغییر شود و در مرحله پایانی نمک بدست آمده را در خشک کن بستر سیال قرار می دهند تا تمام رطوبت در آن از میان رود و مواد ضد حفره و عامل تهویه به آن می افزایند تا ماندگاری و طول عمر نمک برای مدت طولانی حفظ شود.

بسته بندی نمک

مصرف نمک به صورت خرده یا عمده نمک، نحوه بسته بندی نمک را در کارخانجات تعیین می کند. به همین سبب است که این بسته بندی در مورد نمک تصفیه شده خوراکی با نمک صنعتی و نیز نمک مورد نیاز صنایع غذایی تفاوت دارد.

قیمت نمک تصفیه یددار اسبی

پژوهشگران در امر تولید نمک اعتقاد دارند که نمک هایی که از لحاظ رنگ و شکل سفید و تمیز هستند بهتر و با قیمت خوب به فروش می روند نمک تصفیه شده نیز به طور معمول سفید تر از سایر نمک ها به نظر می رسد
حتی اگر نمک از یک محل آلوده هم برداشته شده باشد در طی عملیات تصفیه، مواد سمی و آلوده آن را از بین رفته است

نمک تصفیه شده یددار اسبی از کجا را خریداری کنیم

شما عزیزان برای خرید نمک تصفیه یددار اسبی لازم است از طریق راههای ارتباطی گفته شده در قسمت تماس با ما از قیمت ها مطلع شوید و سپس محصول مورد نظر خودتان را انتخاب کنید.